スパゲティ ナポリタンといえば、イタリア料理というよりも日本の料理ですね。日本の洋食のド定番。昔はパスタといえば、このナポリタンかミートソースかボンゴレか、それぐらいだった。というか、パスタなんて言い方しなくて、スパゲッティーでしたが。

ぼくも大好きな料理なんだけど、最近ではこれをメニューとして出しているお店も少ないですね。そんなわけで、自分で作っちゃうのが正解です。

レシピのポイントはケチャップと一緒に水を加えて一度煮詰めること。そうするとケチャップのとがった味がなじみます。それと白こしょうをしっかり効かせると味がしまって美味しいです。あと、ベーコンね。あたり前だけど、旨いベーコン使うとやっぱり旨いですから。