いわゆる家庭料理の定番と言っていいメニューかと思います。発酵食品は身体に良いということで、我が家ではよくキムチを食べるのですが、少し置いておくとそのまま食べるにはちょっと酸っぱくなってしまうので、そんなときにこの料理を作ってキムチを食べ切るようにしています。...というと、まるで在庫処分のための料理のように聞こえますが。とても美味しい一品なので、キムチを購入するときはこの料理を作ることを考えていつも多めに買ってしまうのです。