「鶏の唐揚げ」という料理も、本当に定番中の定番ですね。

揚げたての鶏カラと冷たいビール、なんてもちろん最高ですし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりだし、大人も子どもも大好きな料理だと思います。

定番中の定番だけにレシピにもいろんなバリエーションがありますが、このレシピでは隠し味にウイスキーやはちみつを使い、しっかりと下味をつけています。少量ですがすりおろした玉ねぎを入れているのもポイント。玉ねぎは香味を足すだけでなく、肉をやわらかくしてくれます。

味はしっかりついているレシピですが、アクセントにカレー塩や山椒塩、パプリカ塩などを添えてもよいでしょう。