キャラメルラスク、最近やたらと人気がありますね。そもそも余ったパンで作るものなんじゃないかと思うのですが、これがけっこういい値段で売ってます。
だったら自分で作っちゃおう！ということで、ときどき作ってます。これがかなり美味しくて、結局余ったパンで作るというよりは、これ作るためにパン買っちゃうのですが。
パン以外の材料は、グラニュー糖、水、生クリーム、それだけ。シンプルでいいですね。
朝食や食後のスイーツにおすすめ。
東京グラトンズ｜料理レシピ：キャラメルラスク
キャラメルラスク
シンプルな素材で作る簡単キャラメルラスク。人気のスイーツを家庭で気軽に！
材料（2人分）
バゲット：1/2本
グラニュー糖：70g（大さじ4と2/3）
水：小さじ1
生クリーム：100ml
作り方
【1】バゲットはなるべく薄く切っておく。
【2】テフロン加工のフライパンにグラニュー糖を入れて弱火にかける。
【3】グラニュー糖の端が溶けてきたら水を加え、木べらで混ぜてすべて溶かす。
【4】電子レンジで30秒ほど温めた生クリームを【3】に入れ、木べらで混ぜながら全体がねっとりしたキャラメルになるまでなじませて火を止める。（ふきこぼれそうであれば途中で火を止める。）
【5】【4】のキャラメルに【1】のバゲットの片面を漬け、すぐに木べら等ですくって、キャラメルのついた面を上にしてオーブンの天板に並べる。
【6】あらかじめ150℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたらできあがり。
ポイント＆アドバイス
●【5】の工程でキャラメルをつけすぎるとラスクのサクサク感がなくなるので、あまりつけすぎないように。
