某ビアレストランで食べてとても美味しかった「キャベツの鉄板焼き」というメニューを真似て作ってみた一品です。マヨネーズを使い、さらに卵をスクランブルエッグのように絡めて仕上げます。とってもわかりやい美味しさでビールとの相性は抜群です！ ピリ辛の風味を出すのには今や大人気の「食べるラー油」を使いました。