東京グラトンズ｜料理レシピ：れんこんチーズ
れんこんチーズ
ビールにぴったり！簡単おつまみ
某ビアバーで出しているメニューを真似てみました。ビールにぴったりの簡単おつまみ。れんこんのシャキシャキ感とチーズのカリとろ感が絶妙！ 好みでタバスコや唐辛子オイルをかけてどうぞ。
材料（2人分）
れんこん（小）：1片
とろけるチーズ（グリュイエール、エメンタールなどミックスがよい）：適量
サラダ油：小さじ1
塩・こしょう：適量
作り方
【1】れんこんを5mmくらいの薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンで軽く火を通して塩・こしょうで味をつける。
【2】そのままれんこんをプライパン上に重ならないように並べ、上にチーズをたっぷりとおいて蓋をし、しばらく焼く。チーズが溶けてまわりがカリッとしてきたら出来上がり。
ポイント＆アドバイス
●好みでタバスコや唐辛子オイルなどをかけてどうぞ。
●フライパンはテフロン加工が作りやすいですが、ない場合はフライパンにオーブンシートを敷いて作るとよいでしょう。
