日本酒で有名な某居酒屋さんの人気メニューに「塩いか胡瓜もみ」という料理がありまして。なんでも信州諏訪地方の名物料理らしいのですが、それをイメージして使った創作料理です。「塩いか」というのはいかを塩漬けにしたもので、ほぼ諏訪地方限定の食べ物だそうなので、それをコンビニにも売ってる乾き物の定番「いかの燻製」で代用してみました。