東京グラトンズ｜料理レシピ：大根ステーキ
大根ステーキ
シンプルかつ素朴でヘルシーな大根ステーキ
シンプルな調理で、大根の素朴な味わいを楽しみましょう。醤油＆バターの風味が大根とよく合います。ヘルシーながらなかなか食べごたえのある一品。ビール、ワイン、日本酒など、さまざまな酒と一緒にどうぞ。
材料（2人分）
大根：1/2本
オリーブオイル：適量
バター10g
醤油：適量
塩・こしょう：適量
青ねぎ（小口切り）：適量
作り方
【1】大根を1～1.5cmほどの輪切りにして皮をむき、十字に両面隠し包丁を入れる。
【2】フライパンにオリーブオイルをしき、塩・こしょうした大根を両面きつね色に焼く。
【3】バターを入れて全体に絡ませ、醤油を少々入れてさらに絡ませる。
【4】器に盛って青ねぎをふったら出来上がり。
ポイント＆アドバイス
●大根を焼くときはオリーブオイルで焼き、仕上げにバターを絡めます。
